Hambúrguer americano

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída de primeira

100 g de bacon

3 cebolas grandes

1 vidro pequeno de champignon

100 g de mussarela

100 g de presunto

MODO DE PREPARO

Pique o bacon em cubinhos pequenos

Pique os champignons em pedaços pequenos, separe a água

Pique as cebolas em pedaços bem pequenos ou passe no processador, divida em duas partes

Frite metade da cebola picada até dourar com óleo, bacon e os champignons

Tempere com sal e alho suficiente para 1 kg de carne moída

Separe a outra metade da cebola picada

Misture o óleo do bacon, bacon, cebolas fritas e champignons com a carne moída, junte a água do champignons e a metade de cebola crua

Amasse bem

Faça bolinhas com a carne com cerca de 5 cm de diâmetro

Abra as bolinhas em um pires deixando ultrapassar as suas bordas

Recheie com meia 1/2 de queijo e 1/2 de presunto dobradas

Feche o hambúrguer

Frite em frigideira grande ou asse em grelha