Panqueca de Frango

INGREDIENTES:

Massa:

3 ovos

1 1/2 xícara de chá de leite

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de óleo

2 cubinhos de caldo de frango

Queijo ralado a gosto

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado

3 colheres de massa de tomate

3 colheres de cebola picadinho

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa:

Mistura todos os ingredientes no liquitificador

Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar.

Vire para dourar o outro lado

Reserve

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos.

Reserve um pouco do molho

Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado.

Coloque no micro-ondas por 15 minutos